Zöldségfasírt rántva recept

Zöldségfasírt rántva
5 2

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Angels85

Nehézség:

Elkészítési idő:

45 perc

Megnézték:
2302

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Ez a rántott zöldségfasírt egy igazi könnyű étel. Mindenkinek ajánljuk!

4 személyre

  • 2 szál sárgarépa
  • 1 szál fehérrépa
  • 20 dkg zöldborsó
  • 20 dkg zöldbab
  • 10 dkg kukorica
  • 5 dkg gomba
  • 1 csokor petrezselyem
  • 5 dkg vaj
  • 10 dkg liszt
  • 1.5 dl tej
  • 2 db tojás
  • só, bors, fokhagymasó

A panírhoz

  • liszt, tojás
  • tojás
  • zsemlemorzsa

A sütéshez

  • zsír

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk és apró kockára vágjuk. A gomba kivételével enyhén sózott vízben, a forrástól számítva 10 perc alatt kissé ropogósra főzzük. Leszűrjük és jól lecsurgatjuk.

Nagyobb serpenyőben felforrósítjuk a vajat, beletesszük a gombát, és addig pirítjuk, amíg a leve elpárolódik, majd megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel. Ekkor hozzáadjuk a zöldségeket, összekeverjük, meghintjük a liszttel, kicsit együtt pirítjuk még, majd felengedjük a tejjel, hozzáadjuk a tojásokat, megfűszerezzük és kevergetve 3 percig lassú tűzön pároljuk, amíg sűrű massza nem lesz. Ezután félretesszük és hagyjuk teljesen kihűlni.

A zsírt felforrósítjuk. A kihűlt masszából vizes kézzel kis gömböket formálunk, lisztben, tojásban és zsemlemorzsában megforgatjuk, majd a forró olajban 3-4 perc alatt készre sütjük.

Készítette: Földi Anikó


Zöldségfasírt rántva recepthez kapcsolódó receptek

Zöldségfasírt rántva

Zöldségfasírt rántva

Ez a rántott zöldségfasírt egy igazi könnyű étel. Mindenkinek ajánljuk!

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Zöldségfasírt rántva recepthez

Vira - 2013. május 13. 12345
Zöldbabot kukoricát nem tettem bele, de Édesanyámnak nagyon izlett, mert puha volt.
Nyáron jobban esik mint a rántotthús, különösen ha az ember kint lehet a szabadban.
Gratulálok! Vira