Töltött cukkini recept

Töltött cukkini
5 1

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Receptvarázs

Nehézség:

Elkészítési idő:

30 perc

Megnézték:
2787

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Zöldséges, sajtos, fűszeres töltött cukkini

6 személyre

  • 6 db közepes cukkini
  • 7 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 db vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 db paradicsom
  • 50 dkg ricotta
  • 6 dkg reszelt pecorino sajt
  • 9 dkg zsemlemorzsa
  • 3 evőkanál frissen aprított petrezselyem
  • 2 kiskanál szárított menta
  • 2 kiskanál frissen aprított oregánó
  • 2 db tojássárgája
  • só, bors

Elkészítés

A cukkiniket hosszában félbevágjuk, majd 0,5 cm vastag héjat hagyva kivájjuk a belsejüket.

Az apróra vágott hagymát és fokhagymát 3 evőkanál olajban 6 perc alatt megpároljuk, majd hozzáadjuk a kimagozott és feldarabolt paradicsomot, és 4 perc alatt összefőzzük.

A ricottát, a pecorino és a zsemlemorzsa egyharmadát, a zöld fűszereket és az enyhén felvert tojássárgáját összekeverjük a hagymás paradicsommal, majd sózzuk, borsozzuk.

A cukkinik belsejét kikenjük olajjal, enyhén megsózzuk, majd vágott felükkel felfelé egy tepsibe rendezzük, és grill alatt 5 percig sütjük.

Az elősütött cukkiniket megtöltjük a keverékkel, megszórjuk a maradék zsemlemorzsával és sajttal, meglocsoljuk a maradék olívaolajjal, és 10-15 perc alatt készre grillezzük.


Töltött cukkini recepthez kapcsolódó receptek

Töltött cukkini

Töltött cukkini

Zöldséges, sajtos, fűszeres töltött cukkini

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés