Medvehagymás sertés Stroganoff szélesmetélttel recept

Medvehagymás sertés Stroganoff szélesmetélttel
5 1

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Gizi

Nehézség:

Elkészítési idő:

45 perc

Megnézték:
597

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Egyszerű, gyorsan elkészül, és nagyon finom.

4 személyre

  • 50 dkg sertés comb
  • 5 dkg vaj
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 csokor medvehagyma
  • 50 dkg gomba
  • 15 dkg csemegeuborka
  • 25 dkg mascarpone
  • 2 dl tejföl
  • 3 evőkanál dijoni magos mustár
  • őrölt fehér bors
  • 3 dl zöldségalaplé
  • 25 dkg metélt tészta

Elkészítés

A húst vágjuk fel kisebb kockákra. A vöröshagymát és a medvehagymát vágjuk fel apróra. A gombát és az uborkát vékonyan szeleteljük fel.

Egy serpenyőbe hevítsük fel a vajat egy evőkanál olajjal, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre. Amikor már kellően megpárolódott, adjuk hozzá a felkockázott húst, és süssük fehéredésig. Közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd öntsük fel az alaplével, és főzzük félpuhára.

Amikor a hús már félig megpuhult, adjuk hozzá az apróra vágott medvehagymát, majd főzzük puhára. Közben kóstoljuk meg, és ha szükséges sózzunk utána!

Ameddig a hús fől, készítsük elő gombát.

Egy serpenyőbe hevítsük fel a maradék olajat, majd adjuk hozzá a felcsíkozott gombát. Szórjuk meg egy csipet sóval, és őrölt borssal, majd pár perc alatt pároljuk meg, és süssük zsírjára. Ezután tegyük félre.

A mascarponét keverjük simára a tejföllel, majd keverjük hozzá a puhára főtt húshoz. Ezután adjuk hozzá a felszeletelt uborkát, majd kevergetve főzzük pár percig, hogy a szaft kellően besűrűsödjön.

Végül adjuk hozzá az előzőleg megpirított gombát, forraljuk ki, majd zárjuk el a gázt, és tálalásig tartsuk melegen.

Ameddig a hús készül, enyhén sós vízben főzzük ki a tésztát, majd alaposan csepegtessük le, és futtassuk meg egy pici olajon.

Tálaláskor szedjük a tésztát tányérra, majd kanalazzuk rá a húsos ragut, és úgy kínáljuk.


Medvehagymás sertés Stroganoff szélesmetélttel recepthez kapcsolódó receptek

Medvehagymás sertés Stroganoff szélesmetélttel

Medvehagymás sertés Stroganoff szélesmetélttel

Egyszerű, gyorsan elkészül, és nagyon finom.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés